２月４日の１コマ：２０２２年 第１弾のお味噌を仕込みました！ 今日の１コマ 2022年2月4日 〈完成した米糀「なまコちゃん」と「コージー君」を、みんなで選別した白大豆、塩と混ぜて、味噌玉を作り、樽に詰めました。第１弾の味噌作り、無事に完了です！〉 〈茹でた白大豆は、ミートチョッパーでペースト状にします〉 〈作業台の上、みんなで米糀と大豆、塩を混ぜました〉 〈樽の中で美味しく熟成していくよう、願いを込めながら、味噌玉を作りました。しっかりと空気を抜いて丸めていきます〉 〈味噌玉作りをする家庭科室は、大豆のまろやかな香りと、米糀の香り、活気でいっぱいです〉 〈味噌玉を樽に入れ、また空気を抜きながら潰して詰めていきます〉 〈塩を振り、しっかりとビニールで密閉し、重石を載せて完成！〉 ◀︎ホームページへ戻る
