３月８日の１コマ その２：塩糀が完成しました！ 今日の１コマ 2024年3月8日 〈米糀を塩、水とともに熟成させること２週間。温度管理をしながら毎晩、かき混ぜながら様子を見てきました。とろみが出て、フルーティーな香りになり、完成した塩糀を、瓶詰めしました。これから、野菜料理、肉料理などで大活躍します！〉 ◀︎ホームページへ戻る
