１月２７日の１コマ：米糀の家、麹室が完成。明日から味噌づくりが始まります！ 今日の１コマ 2024年1月27日 〈糀菌を育てる育苗棚に、ビニールや毛布をかぶせました。中には温度や湿度管理のための道具をセットしてあります〉 〈米糀をつくるためのお米を研ぎました！〉 〈明日は朝から蒸米と、糀の種付けを行います〉 〈作業台のセッティング。家庭科室は味噌づくりのためにきれいに整えています。味噌づくりシーズンは、みんな納豆も食べず、菌の管理に気を遣います〉 〈糀をそだてる、糀箱の煮沸消毒をしました〉 ◀︎ホームページへ戻る
