２月１１日の１コマ：味噌の仕込みの日！ 手作り米糀の「ふぶきくん」と「まいちゃん」は大豆と一緒に味噌になる！ 今日の１コマ 2026年2月11日 〈雪の日に種付けをした米糀、味噌メンバーはふぶきくんとまいちゃんと名付けました。無事に米糀に仕上がり、味噌の仕込みの日です！〉 〈休日だったのであゆみちゃんファミリーやのぞみちゃんファミリーが家族で味噌の仕込みに来てくれました。とっても賑やかです〉 〈米糀と塩を合わせて塩切糀に。この工程では米糀がキラキラと光って見えて何度見ても綺麗です〉 〈大豆はミートチョッパーにかけます！ このミートチョッパーは須原さんの手作りです！ なのはなファミリーで味噌作りを始めたころからずっと活躍してくれています〉 〈米糀と大豆を合わせていきます！〉 〈味噌玉を作っていきます〉 〈味噌玉の空気を抜きながらみっちりと樽につめて…〉 〈完成です！〉 ◀︎ホームページへ戻る
