アカガレイ

赤カレイは、秋から冬にかけて日本海全域でとれる魚で、
写真のカレイは、“２艘引き”という底引き網漁でとられたものだそうです。
カレイは、水深２００～３００メートルの海底に棲んでいます。

 

このカレイには、白子もついていました。肝も味わえる煮付けとして、いただきました！