8月2日の1コマ:いつも新鮮なお魚を送ってくださる、境港の仲屋食品さんから、マルゴが届きました。

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〈マルゴは、出世魚であるブリの、約60センチ~70センチのころの魚を、鳥取県での一つの呼び方として、マルゴと言うそうです〉
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〈2枚におろされたマルゴを柵にし、お刺身にしました〉
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〈赤身と銀の皮との色合いがとてもきれいです〉
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〈夕食の食卓にならんだ、マルゴのお刺身です〉