12月29日の1コマ:おせちのだし汁づくりや、材料の下準備、仕込みが進みました!

PC290355
〈煮しめやお雑煮など、お正月の料理に欠かせない出汁汁。河上さんに教えていただきながら、昆布と鰹節で、おいしく澄んだ出汁を作りました!〉

 

PC290370
〈煮しめを担当するチームは、ニンジンで「ねじり梅」の飾り切りをしたり、手綱こんにゃくを作ったり、里芋などの具材を用意しました〉

PC290417

 

PC290373
〈紅白なますで使ったダイコン。野菜も自分たちの畑でとれたものを使います〉

 

PC290359
〈カブの甘酢、たたき牛蒡、数の子などたくさんの料理の仕込みも進みました〉