1月27日 その2:第2弾味噌作りが始まりました!初日は、米糀作りに向けての準備を進めました。

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〈第2弾味噌作りのメンバーで、
糀菌を繁殖させるお米の米研ぎ、育苗機のセットなどをしました。
明日から蒸米や種付けが始まり、
メンバーで温度・湿度管理も行い、米糀を繁殖させていきます〉

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