1月21日 その1:2020年の味噌づくり 第1弾のチームは午前、糀菌の種付けと引き込みをしました。

DSCN0001
〈蒸したお米に、粉状の糀菌を振りかけてよくすり込み、
糀室へ入れました〉

DSCN0014

DSCN0020
〈蒸米の加減も成功し、
糀づくりは順調にスタートを切りました〉

.

.

.