ベラカレイ お魚図鑑 2019年2月13日 〈鱗を洗い落としたあとのベラカレイです〉 この日はベラカレイが80尾、やってきました! 1尾ずつ裏表を洗ったあとは、切って肚を出し、 ゴボウと一緒に煮ていきました。 〈煮汁をかけながら炊いて、煮付けが完成したところです。 お鍋からは、甘辛いタレやショウガの良い香りがします〉 〈ベラカレイの煮付けです。肝も炊いて、一緒にいただきました〉 *** 〈ベラカレイの顔です。アカカレイなどに比べると、とぼけた雰囲気に見えます〉 ◀︎ホームページへ戻る